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   微生物檢測事關(guān)人類健康和環(huán)境安全，涉及多個行業(yè)、多個領(lǐng)域，在實驗室檢測中具有重要地位。以下就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ龅降年P(guān)于微生物檢測的常見問題做一個詳細的解答，有興趣的朋友可以一起來了解。

  一、金黃色葡萄菌檢測第二法，從典型菌落中任選5個，是從一個平行樣中選5個還是5個平行樣加起來選5個?

  答案：從符合計數(shù)范圍的稀釋度三個平行樣中任選五個做血漿凝固酶試驗。

  二、微生物回收采用涂布法時，試驗組1ml含菌量不大于100cfu.涂布時取供試液0.2ml,含菌量會不會太少，不利于計數(shù)?

  答案：涂布法回收準備工作是取隔夜培養(yǎng)物0.2ml,進行梯度稀釋，大概稀釋到10的6次方可以達到100cfu/ml,然后分別取0.3,0.3,0.4ml進行涂布，也可以前后兩個梯度均進行334涂布。

  三、哪些奶粉需要檢測阪崎腸桿菌，依據(jù)的標準是什么?

  答案：一段嬰幼兒奶粉都需要，企業(yè)為保證其質(zhì)量，因此會制定內(nèi)部質(zhì)量控制標準或規(guī)定對其相關(guān)原輔料，包裝材料以及直接接觸面等進行檢測，當然包括奶粉量勺等。具體依照GB10765-2010.

  四、在進行煮沸滅菌培養(yǎng)基配置過程中如何避免液體噴灑出來被燙傷的情況，有什么好的滅菌方法，又可以有效防護?

  答案：選擇口徑大的三角燒瓶，培養(yǎng)基以不超過三角燒瓶容積的1/3為宜，電爐上加蓋石棉網(wǎng)，帶上高溫手套，專人看守防止爆沸。

  五、霉菌檢測中PDA和孟加拉紅培養(yǎng)基，效果一樣嗎?有沒有哪種更適合哪一類?

  答案：PDA中氯霉素可以抑制細菌生長，孟加拉紅不僅含有氯霉素抑制細菌生長，并且抑制繁殖較快的霉菌菌落的大小和高度，還作為著色劑，便于菌落觀察。

  六、食品微生物檢驗大腸菌群和沙門氏菌要求調(diào)節(jié)PH,可以調(diào)整樣品原液嗎?如果調(diào)樣品原液會對結(jié)果有影響嗎?有些做原液，如果調(diào)整樣品勻液，原液也得調(diào)整嗎?

  答案：需要調(diào)節(jié)PH的樣品種類不多，大部分食品ph在6-8之間。PH調(diào)節(jié)液體從原液開始調(diào)整;固體從十倍稀釋度調(diào)節(jié)。除了個別樣品(食醋等)調(diào)節(jié)PH需要較多試劑，其他樣品僅需微量，對微生物檢測來說影響很小。

  以上六個問題是微生物檢測中常見問題，希望能夠幫助到大家。